Bugun...

Sıvı yağ fiyatı yükselince, çekirdekten yağ çıkaran ustanın işleri arttı

Güncelleme: 07-12-2021 19:01:38 Tarih: 07-12-2021 08:17

Sıvı yağ fiyatı yükselince, çekirdekten yağ çıkaran ustanın işleri arttı

Bursa’da yaşayan yağ ustası Sabri Sarıca, 50 yıldır asırlık makinelerle ayçiçeği yağı üretimi yapıyor. Çekirdek küspesi karşılığında, 5 farklı işlemlerden geçirerek organik yağ üreten Sarıca’nın işleri, zamlarla birlikte daha da arttı. Çekirdek ve yağ fiyatlarının yükseldiğini hatırlatan Sarıca, 3 kilogram çekirdekten 1 kilo yağ çıkıyor. Çekirdek küspesi karşılığında ay çekirdeği yağı üretiyorum. 1 kilo çekirdekten 250 gram küspe çıkıyor. Küspeyi, kilosu 2 liradan yemcilere satıyorum dedi. >Bursa'nın İnegöl ilçesi Kurşunlu Mahallesi'nde yaşayan Sabri Sarıca (71), yağhanesinde endüstriyel olmayan sistemleri kullanarak 50 yıldır ayçiçeği yağı üretiyor. Asırlık makinelerle çekirdekten yağ çıkaran Sarıca, 5 ayrı işlem ile organik üretim yapıyor. Yaklaşık 50 metrekarelik yağhanede çalışan Sarıca, 1970'li yıllarda bu işe başladığını, mesleği kayınpederinden öğrendiğini söyledi.

"48 AYRI BEZDEN SÜZÜLÜYOR"

Ayçiçeği yağının üretiminin zor olduğunu belirten Sarıca, şunları kaydetti:

"Müşterimiz ürettiği ay çiçeklerini çuvalla bize getirir. Asırlık makinemde ay çekirdeklerini ayıklıyorum. Daha sonra ay çiçeklerini pişiriyoruz. Pişirme ile birlikte ay çekirdeğinin özünü alıyoruz. Daha sonra pres yaparak ilk yağı çıkartıyorum. Çıkan yağ 48 ayrı bezden süzülerek, hazneye düşüyor ve yağ oluşuyor. 3 kilogram çekirdekten 1 kilo yağ çıkıyor. Yapmaya çalışıyorum ama zorlanıyorum. 50 yıldır bu mesleği yapıyorum. Yaşım 71. Millete hizmet etmekten memnunum. Bir kişinin bana 'Allah razı olsun' demesi yeterli. Para karşılığında değil, çekirdek küspesi karşılığında ay çekirdeği yağı üretiyorum."

"BU İŞİ MERAK EDEN YOK"

Çekirdek ile birlikte yağ fiyatlarının da arttığını ifade eden Sarıca, "Kütahya, Bilecik, Bozüyük, Pazaryeri ilçelerinden vatandaşlar çekirdek getirip, yağlarını alıyor. Müşterimiz haddinden fazla arttı. Artık tonla çekirdek getiriyorlar. İşlerimizde yüzde 100 oranında artış oldu ama karşılamakta zorlanıyorum. Geleni de boş çeviremiyorum. Kendime çalışmaya zamanım yok" dedi.

Para karşılığı değil, küspe karşılığında bu işi yaptığını söyleyen Sarıca, ayçiçeği tohumunun yağının çıkarılmasından sonraki kalan kısmının öğütülmesiyle elde edilen küspenin, geviş getiren hayvanlar için çok besleyici bir yem kaynağı olduğunu belirtti. Elde ettiği küspeyi yemcilere kilosu 2 liradan sattığını söyleyen Sarıca, ürettiği yağdan tek kazancının bu olduğunu ifade etti. Ayçiçeği üreticilerinin yağhanede üretilen 1 kilogram yağı 25 TL'den sattığını da söyleyen Sarıca "Bu işi, merak eden yok. Hiç özenen olmadı. Marmara Bölgesi'nde bir tek ben kaldım. İnegöl'de 25 tane vardı, hepsi kapandı" diye konuştu.

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Galatasaray	33	29	1	3	77	21	90	+56
2	Fenerbahçe	33	27	1	5	87	30	86	+57
3	Trabzonspor	33	17	12	4	56	43	55	+13
4	Beşiktaş	33	15	12	6	44	38	51	+6
5	Başakşehir FK	33	14	12	7	44	38	49	+6
6	Çaykur Rizespor	33	14	13	6	43	49	48	-6
7	Kasımpaşa	33	13	13	7	55	59	46	-4
8	Antalyaspor	33	11	10	12	38	38	45	0
9	Alanyaspor	33	11	10	12	43	46	45	-3
10	Sivasspor	33	11	10	12	40	45	45	-5
11	Adana Demirspor	33	9	10	14	49	44	41	+5
12	Samsunspor	33	10	14	9	37	43	39	-6
13	MKE Ankaragücü	33	8	12	13	40	43	37	-3
14	Kayserispor	33	10	13	10	37	47	37	-10
15	Konyaspor	33	8	13	12	34	47	36	-13
16	Gaziantep FK	33	9	17	7	37	50	34	-13
17	Fatih Karagümrük	33	8	16	9	37	42	33	-5
18	Hatayspor	33	7	14	12	37	46	33	-9
19	Pendikspor	33	7	17	9	37	68	30	-31
20	İstanbulspor	33	4	22	7	26	61	16	-35

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Eyüpspor	31	22	6	3	70	27	69	+43
2	Göztepe	31	19	6	6	54	19	63	+35
3	Çorum FK	31	16	8	7	52	31	55	+21
4	Sakaryaspor	31	15	7	9	45	31	54	+14
5	Bodrumspor	31	14	7	10	39	21	52	+18
6	Kocaelispor	31	15	9	7	45	35	52	+10
7	Bandırmaspor	31	12	8	11	46	27	47	+19
8	Gençlerbirliği	31	12	8	11	37	30	47	+7
9	Boluspor	31	13	10	8	28	32	47	-4
10	Erzurumspor FK	31	11	9	11	28	27	41	+1
11	Ümraniyespor	31	10	14	7	34	42	37	-8
12	Manisa FK	31	8	11	12	38	37	36	+1
13	Keçiörengücü	31	9	13	9	28	38	36	-10
14	Şanlıurfaspor	31	8	13	10	28	33	34	-5
15	Tuzlaspor	31	8	14	9	32	46	33	-14
16	Adanaspor	31	9	17	5	24	44	32	-20
17	Altay	31	5	23	3	14	70	15	-56
18	Giresunspor	31	2	25	4	13	65	7	-52

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Esenler Erokspor	34	24	5	5	76	29	77	+47
2	Van Spor FK	34	23	5	6	57	33	75	+24
3	Bucaspor 1928	34	20	5	9	51	24	69	+27
4	1461 Trabzon FK	34	19	6	9	64	35	66	+29
5	Yeni Mersin İdman Yurdu	34	16	8	10	47	29	58	+18
6	Ankaraspor	34	15	8	11	42	32	56	+10
7	Karacabey Belediye Spor	34	13	10	11	40	32	50	+8
8	Ankara Demirspor	34	14	15	5	37	38	47	-1
9	Beyoğlu Yeniçarşıspor	34	13	14	7	42	36	46	+6
10	Kırklarelispor	35	11	13	11	32	38	44	-6
11	Diyarbekir Spor	34	11	14	9	36	37	42	-1
12	Altınordu	34	10	13	11	40	34	41	+6
13	Hes İlaç Afyonspor	34	10	13	11	24	34	41	-10
14	Serik Belediyespor	34	10	14	10	29	37	40	-8
15	Nazilli Belediyespor	35	11	16	8	38	57	38	-19
16	Zonguldak Kömürspor	34	9	17	8	35	54	32	-19
17	Kırşehir Futbol SK	34	5	21	8	32	68	23	-36
18	Bursaspor	34	5	21	8	24	62	20	-38
19	Adıyaman FK	34	3	24	7	24	61	16	-37

	Takım	O	G	M	B	A	Y	P	AV
1	Kepezspor FAŞ	27	21	2	4	63	16	67	+47
2	Aliağa Futbol A.Ş.	27	18	0	9	54	15	63	+39
3	Ayvalıkgücü Belediyespor	27	14	6	7	39	25	49	+14
4	İnegöl Kafkas GK	27	13	6	8	35	26	47	+9
5	52 Orduspor FK	27	13	7	7	39	28	46	+11
6	Edirnespor	27	13	9	5	45	27	44	+18
7	K.Çekmece Sinopspor	28	10	10	8	41	31	38	+10
8	Mardin 1969 Spor	27	11	11	5	36	32	38	+4
9	Artvin Hopaspor	27	9	11	7	33	28	34	+5
10	Karabük İdmanyurdu Spor	27	10	13	4	26	43	34	-17
11	Talasgücü Belediyespor	27	9	14	4	30	42	31	-12
12	Kırıkkalegücü FK	27	8	14	5	28	36	29	-8
13	Gümüşhanespor	27	4	13	10	23	45	22	-22
14	Malatya Arguvanspor	27	3	20	4	18	53	13	-35
15	Tarsus İdman Yurdu	27	2	22	3	19	82	9	-63

Tarih	Ev Sahibi	Sonuç	Konuk Takım
26/04/2024	Adana Demirspor	vs	Galatasaray
27/04/2024	Kasımpaşa	vs	Samsunspor
27/04/2024	Sivasspor	vs	Konyaspor
27/04/2024	Fenerbahçe	vs	Beşiktaş
27/04/2024	Hatayspor	vs	Başakşehir FK
28/04/2024	Alanyaspor	vs	İstanbulspor
28/04/2024	Pendikspor	vs	Kayserispor
28/04/2024	Çaykur Rizespor	vs	MKE Ankaragücü
28/04/2024	Trabzonspor	vs	Gaziantep FK
29/04/2024	Fatih Karagümrük	vs	Antalyaspor

"48 AYRI BEZDEN SÜZÜLÜYOR"

"BU İŞİ MERAK EDEN YOK"

YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum

FACEBOOK YORUM Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER EKONOMİ Haberleri

YORUMLAR
YORUM YAP | 0 Yorum

FACEBOOK YORUM
Yorum