AHMET KAPLAN

[email protected]

Baydöner, Türkiye'de ve dünyada dönerin markası olmak ve Türk mutfağını temsil eden dönere hak ettiği değeri vermek amacıyla 2006 yılında yola çıktı.

Herkesin çok sevdiği döneri tereddüt etmeden yiyebileceği keyifli mekanlar yarattı. Dünyanın en güçlü fast food markalarıyla yarışan ve Türkiye'nin her yerinde yüksek kalitede hizmet veren Baydöner, şık konsepti, eşsiz döneri ve uygun fiyat politikasıyla, restoran müşterisinin büyük bir bölümünü kısa zamanda Baydöner’e abone yaptı.

Dönerin anavatanında, döner yemeye tereddüt eden lezzetseverlerin kaygısı, hijyenden malzeme seçimine kadar uluslar arası standartlarda hizmet veren Baydöner ile son buldu. Yılın girşimci ödülüne layık görüldü.

“Döneri kim sevmez” düşüncesiyle, Türk damak tadının vazgeçilmez lezzetini Avrupaya,  Amerikaya ve hatta tüm dünyaya yaymaya başladı. “Canın çektiyse bir kere içinden geldiğince ye”, “Ne Ona Ne Buna Benzer Şahane İskender”, sloganlarıyla İskender yemeye davet eden Bay Döner gerçekten iyi çıkış yakaladı. Ancak başarıya ulaşmak kadar zirvede kalıcı olmakta önemlidir. İlk aşkla başladığı gibi hizmet ve lezzetini devam ettirirse bu başarısını sürdürebilir.  Ama lezzet ve  hizmette eski aşk kaybolmuşa benziyor.  

Önceki gün oğlumla birlikte yolum Gaziemir Optimuma düştü. Oğlumun da isteği ile eskiden daha sık uğradığımız ve lezzetini beğendiğimiz Bay döner’de İskender yemeyi tercih ettik. Yoğurtlu soslu İskender tereyağını da eksik etmediler. Ancak başka şubelerinde yediğimiz İskender’in burada yediğimiz İskenderle hiçbir ilgisi yok. Doğrusu uzun süredir gitmediğim Baydöner’in tüm şubelerinde yaşanan bir durum mu yoksa sadece Gaziemir Optimumda şubesinde yaşadığımız bir lezzet ve hizmet bozulması idi anlayamadım. Ancak yediğim İskender’i keşke yemeseydim pişmanlığına döndü. Pideler bayat. Lezzet yok. Taş gibi pideler.  Doğrusunu söylemek gerekirse ilk kez öyle İskender yedim.

Çıkışta yetkili arkadaş’a sordum. Pideleriniz neden böyle. Lezzet açısından kesinlikle daha önceleri Baydöner şubelerinde yediğim İskenderle ilgsi yoktu dedim. Kasada yetkili olan kişi pidelerin kızartılmış olduğunu söyledi. Oysa hiçbir işlem yapılmamıştı. Baydöner gibi başarılı bir hizmet abidesine yakıştıramadım. Sonrasında acaba ben mi yanlış düşünüyorum diye internette küçük bir araştırma yaptım. Meğer lezzet ve hizmet konusunda tek şikayetçi olan ben değilmişim.  Bayöner yetkilileri umarım çabuk önlem alırlarda bu başarılıları gölgelenmez. Bu sesleri duymazdan gelirlerse benden söylemesi Baydöner markasına yazık olur. Tepetaklak gider. Türkiye’nin en yaygın İskender Döner Restoran zinciri Baydöner bu markayı korumak için lezzet ve hizmete daha fazla önem vermelidir.

İşte Baydöner müşterilerinin şikayetleri;

-Doner pek doner gibi olmasa da yenir. Servis iyi diyemem biraz kabalar.

-Donerı falan güzel değil ayrıca çalışanları suratsız. Bir şey isteyenlere arkalarını dönünce laf ediyorlar. Standardi yok.Bazen donerin pideleri bayat bazen de doner,soguk servis ediliyor.Bazen de gayet guzel.Bastan tembihlemekte fayda var.Yemek sonrasi cay ve kahve ikrami basarili.

-7,5tl lik döneri burada 17 tl ye veriyorlar. Odun ateşi diye kandırıyorlar insanları. Alttan veriyorlar gazı. döner kupkuruydu. Boğazıma yapıştı kaldı. Sinir oldum abi. birdaha kesinlikle gitmem.

-Dönerin kalitesi gittikçe düşüyor, porsiyonlar ufalıyor, personelin geneli eğitimsiz gibi görünüyor ... Döneri zincir olmayan yerlerde yemenizi öneririm.

-Döner eskisi kadar lezzetli değil ve fabrikasyon et yiyormuşsun hissi veriyor.

-servis gerçekten yerlerde; çatal bıçakları kafanıza atar gibi masaya koyuyorlar birşey rica ediyorsunuz 1dk diyerek kendi aralarında konuşmaya devam ediyorlar... Bir daha gitmem asla !

-Tamamen karın doyurmaca, lezzet konusunda tatmin etmez. Aman dişinizi kırmayın içinden garip taşlar çıkıyor dikkat!

-Servis cok kotu garsonpar musteriyle dalga gecercesine tavirlarina ne demeli bence adina layikgarsonlar alsaydi keske